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IMG_20160903_134414 - 輕鬆做料理

最近買了可可粉..可惜的是市售沖泡的含奶精.糖的可可粉

因為住家附近實在太庄腳..買不到純可可粉..只好將就囉!

爬文許久....最終選擇參考了俏媽咪潔思米的版本

材料如下:

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一直想嘗試做蛋糕捲....爬文後才知..原來烤箱溫度也是很關鍵的

之前做戚風蛋糕總是頂部會裂開.....唉!!!

後來才知烤箱溫度是關鍵...過熱容易烤得較乾易裂

這次調整了溫度...算是保持了蛋糕的濕潤感

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偶而跟朋友喝下午茶時...總是猶豫吃蛋糕還是塔

除了決定點心..配它的飲品也是相當重要的

個人認為像蛋糕跟塔適合配上一杯義式咖啡或美式咖啡

而伯爵紅茶或奶茶則適合配上餅乾

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手中一直有剩下一些起酥片...除了做蘋果派跟風車起酥派外

就一直想拿來試做....蛋塔

之前總覺得起酥片的酥感..跟葡式蛋塔很像

稍微爬文後...原來真的可以呀!

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3q_1467422397480.jpg - 輕鬆做料理

我只能說烘焙用具真的都好花錢

有了這個模具就想擁有另一個模具

總之最近新添購了新成員...揉麵袋

一直以來覺得手揉麵糰...總是搞得雙手黏黏的..很不喜歡

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它是地瓜不是百香果...哈...看起來真的好像百香果喔!

話說最近買了個派膜...一直找不到機會試試

之前明明不想自己做派皮的...但..因為這個派膜..最終還是做了

派皮真的好厚工...........

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_20160609_085004.JPG - 輕鬆做料理

水切優格..故名思義..就是將水份切掉的類似起司奶油的一種優格起司

做法其實也相當簡單...首先需準備適量的優格

優格我是自己做..之前是用鮮奶跟優酪乳

這次則是因為朋友介紹一款直銷產品..艾多美益生菌

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之所以會做抹茶牛奶沾醬..完全是因為咱家姪女要求

人家是蘿莉控..而她完全是個抺茶控=="

稍為爬了文才知道..原來韓國有一款抹茶沾醬真出名

看了幾篇覺得..成份也不複雜..作法也很簡易

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常常聽到台版馬卡龍....但它其實真正的名字叫牛粒

至於為什麼叫牛粒呢!怎不像馬卡龍取個較威的名字

這個就只好請專家來告訴您~然後再告訴我..哈哈

牛粒食材準備如下:(還蠻簡單的..應該也很適合做成寶寶餅乾)

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話說家裡有好幾顆南瓜..除了蒸,煮,烤...之外...到底還能做什麼呢?

最近除了做成吐司.饅頭外..突然想到還能做成甜點

於是就...做了像塔的派..哈...硬要說是派..明明小小的

沒辨法..家裡的沒有做派的模具...>.<"

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寶寶餅乾是一款適合一歲多小小孩吃的餅乾

成份真的很天然...它就是一款.低筋麵粉+奶油+蛋+砂糖的組合

材料如下:

低筋麵粉145g(若要做可可口味...則是低粉135g+可可粉10g)

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4620.jpg - 輕鬆做料理

明明中秋過了不是嗎?

怎最近週遭卻都在做鳳梨酥咧!

上網爬文..覺得鳳梨酥除了醬厚工些..其它食材還蠻簡單的

餅皮食材準備如下:(以下以30g皮為單位..差不多可做21個鳳梨酥)

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3795.jpg - 輕鬆做料理

之前也做過泡芙..但樣子沒這次漂亮

果然經過練習還是能有所進步的

原先已放棄做泡芙..這次是因為右媽給了一包卡士達粉

除了做卡士達麵包外..也不知還能做什麼

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之前是看別人網誌..發現可利用麵包機的發酵功能來做優格

爬文後..發現..原來用電鍋也能輕鬆做優格耶!

這可真是造福了沒有麵包機的人了

總之食材準備也是真簡單

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沒有烤箱的人有福啦!

因為這款黑糖糕..號稱簡單易做...只需要電鍋即可完成

爬過文..每家部落格的黑糖糕比例都不盡相同

直到偶然間看到朋友分享了她的黑糖糕食譜

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這道煎餅是從同事那聽來的

結果爬了文..網路上也有耶!

主要是作法容易,食材易取得

我今天試做的是金門馬家麵線

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【象印】不鏽鋼保溫杯超值組合購-型(SM-JA48+SM-KA48)

話說一直想買支保溫杯,考慮了象印,膳魔師等品牌

那天剛好碰上momo光棍節特惠,象印保溫杯

於是1090元/2支購入...感覺真是賺到了

朋友用同牌悶燒罐悶了清粥...感覺很讚!

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一直對岡山張家烙餅念念不忘

偏偏它生意好的緊..常常是買不到的

於是上網爬文,發現烙餅也沒想像中難做

於是就這麼DIY囉!

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最近托同事用電子壓力鍋幫我煮了一大鍋紅豆

為了消耗那些紅豆.只好卯起來想..紅豆能做啥點心

想到紅豆泥..就想到銅鑼燒

爬了文..覺得銅鑼燒餅皮好像不怎地困難

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之前做蘋果派還要自己煮..但現在有麵包機啦!

輕輕鬆鬆就能搞定蘋果醬....

蘋果派..故名思義就是要有派皮跟蘋果餡

起酥派皮..自己也做也行..但現成很方便又不貴

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