這是一款介於蛋糕跟餅乾口感的餅乾?

相當容易製作...經過膨漲後形成美麗的裂痕

食材準備如下:

1.無糖可可粉50g 50g

2.細砂糖150g 150g

3.植物油40g 40g

4.室溫全蛋 2顆

5.中筋麵粉 150g

6.鹽 1小撮

7.無鋁泡打粉 3g

8.糖粉 適量_

作法:

一.1-3項全部稍拌勻即可

二.加入4分成三次加入拌勻

三.將5.7粉類過 後再加入拌勻

四.將其成糰麵糊包上保鮮膜冷藏1-2小時方便操作

五.將麵糊取出分成25g一顆(約可做20顆)

六.沾上糖粉

七. 上下火180度烘烤12~15分鐘

八. 出爐後先讓餅乾在烤盤上靜置10分鐘左右,再移至烤網上放涼。

小叮嚀:泡打粉是裂痕關鍵不可省略..可可粉也可換成抹茶粉


同場加碼:瑪德蓮貝殼蛋糕..沾上巧克力是不是更漂亮啦!

食譜來自https://icook.tw/recipes/232602

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