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家裡的國際牌麵包機做的吐司..總是不夠我們家吃

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最終還是添購了12兩吐司模跟換一台有發酵功能的晶工牌30L烤箱

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IMG_20160906_205352 - 輕鬆做料理

吃過新北三峽的牛角麵包...真的很喜歡那種酥酥的口感

但做過點心的人應該都知道..這種酥脆..是從多少奶油產生來的

所以決定自己做...雖然沒能有原先酥脆感..但至少是較健康點

材料準備如下:

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IMG_20160904_195820 - 輕鬆做料理

之前一直有朋友要我做菠蘿麵包...但其實我不算很喜歡那層皮

而且老實說...那層菠蘿皮還蠻..油的說

之所以會做..完全是因為半夜睡不著..開著電視

剛好播出蔡季芳老師在教如何製作菠蘿麵包

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朋友LINE來問說為什麼蒸好的饅頭變皺皺的

就這麼...想起..我也蠻久沒做饅頭了

手中剛好剩了一點紅麴粉還有一些抺茶粉

因此....三色原素就完成啦!

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DSC_0061.JPG - 輕鬆做料理

蛋黃哥之奶皇包

話說好吃好看的東西攏真厚工

奶皇包醬..作法如下:

鮮奶100g

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7273.jpg - 輕鬆做料理

吃過7-11的奶油蛋黃麵包..我還蠻喜歡這種鹹甜口味的麵包

稍微爬了文..覺得也不怎麼困難..就試試看囉!

麵包麵糰食材準備及製作..請參考起酥素鬆麵包這篇

奶油蛋黃醬食材如下:

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話說冷藏冰種吐司...口感真是太另人驚豔啦!

網路爬文..看到這一種發酵法..怎能不試試看咧!

作法一點也不困難..只是不能用直接法做吐司..稍稍厚工了些

PS,直接法其實也是可以的..只是不能看到撥開時一絲絲的>.<"

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IMG_20150802_210926 - 輕鬆做料理

人家明明是小小兵...那裡像海綿寶寶跟蛙類了

好吧!是有那麼一點像蛙類啦!

二哥說....只是樣子特別..吃起來還不是一樣..

這不是癈話嗎?但樣子特別..吃起來至少心情不一樣啊!甘嘸是~~

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這顆西瓜不太甜...原色真的好淡....

爬過文..網路上的作法..都是使用紅麴..聽朋友說並無違合感

但個人覺得可以的話..想使用天然食材

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自從乳牛吐司成功後..一整個信心大增..想說來挑戰網路流傳許久

容易失敗走鐘的圓仔..熊貓吐司!!!!!

誠如你們看到的..它依舊有些走鐘..看了一下..問題好像出在耳朵..淚~

麵糰材料如下:

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話說我原先想做的是長頸鹿紋路的吐司

但因為手邊只有竹碳粉...所以就變成乳牛紋路啦!

還有它真的不是發霉啦!只是顏色對比強烈了些

食材準備如下:

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繼昨天挑戰用電鍋蒸饅頭後,覺得還是用瓦斯蒸的較夠力,發的較好

今兒個原先想做小朋友喜歡的花捲...但爬文後覺得小有難度

事後想想反正一樣吃進嘴裡..不想那麼厚工..(這算立馬放棄的一種藉口XD)

總之...一樣是健康滿點小孩愛的紅蘿蔔...就這麼誕生了紅蘿蔔饅頭

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一直以來就想嚐試做甜甜圈..因為感覺好像不困難

既然擁有麵包機這個好朋友..不用它來幫忙揉個麵糰

好像太浪費它的功能了...>.<"

首先材料如下:

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話說麵包機已有段時日沒有開工了

而手中又有些中筋麵麵..爬了文..發現燒餅好像也不怎麼難做

既然有麵包機代勞..沒道理還自己用手揉..您講是不是啊!

材料準備如下:

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最近看格友一直在po煉乳麵包..看起來真的很可口是不

所以不免俗也要來diy一下

 首先準備材如下:(6吋模型)

高筋麵粉200g

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免加一滴水也能做吐司繼香蕉吐司之第二發

食材準備如下:

高筋麵粉280G

砂糖少許或(想吃甜點)一大匙

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一直想做這款麵包...因為個人覺得麵包還是鹹的好吃

終於在岡山買到高熔點乳酪啦!食材俱足沒有不做的理由是吧!

食材準備如下:

高筋麵粉270g

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鄰居給了二包切好的地瓜

我看娘都一直放在冰箱..都快放到過期了

所以就拿來做成地瓜包....繼上次失敗經後再次挑戰

麵糰食材準備:

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話說阿母種了很多胡蘿蔔..一直冰著...

我著磨著拿來做些什麼..後來想說可以拿來做吐司

利用它天然的色彩...相信可以做出健康滿點的胡蘿蔔吐司

食材如下:

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話說若只做高麗菜包就跟不上流行啦!

現在做蘿蔔絲才是王道...why?

因為食材怎能只做一種呢?...除了蘿蔔絲餡餅..做成包子也是很適合的

其實..是因為前晚去伙食團教做餡餅..剩了一堆料...

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