我喜歡義大利麵..但總覺得做白醬好麻煩~

直到前幾日..看到電視上用這種方法製作義大利麵

覺得好方便好快速..就不知口感如何

今日呢?嘿~~家裡只剩下我跟老媽?

所以就擇期不如撞日的...試做了蕃茄義大利麵

但蕃茄在那裡...它...只是蕃茄醬啦~

準備食材如下:

1.麵

2.奶油少許.調味料(鹽.糖)

3.香料.黑胡椒.蕃茄醬

4.蔬菜(甜椒.花椰菜.玉米荀.玉米粒.紅蘿蔔)

5.牛奶.蛋

製作方法如下:

1.當然是煮麵,另一鍋川燙蔬菜

2.放少許奶油將麵跟蔬菜一起倒入平底鍋中...依序加入調味料.香料.黑胡椒.蕃茄醬,口味當然是依自己的口味去調配..有人重口味些,有人輕淡些

3.重點來囉~~~替代白醬的做法..將蛋與一碗牛奶拌勻

4.將蛋奶加入拌好味道的義大利麵中..用中火..煮至有點黏稠即完成這道蕃茄義大利麵啦~ 

奶油白醬製作方法http://blog.xuite.net/calla0430/Summer/12283402

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留言列表 (4)

禁止留言
  • 女孩
  • <p>想請問那個義大利麵要用冷水泡過嗎?就是燙完之後.......</p>
    <p>那...奶油是要用哪一種的奶油....乳瑪琳那種的可以嗎?</p>
    <p>謝謝</p>
  • Summer
  • <p>只需沖冷水...不用泡..</p>
    <p>乳瑪琳就可以....</p>
    <p>作法很簡單...可以試做看看</p>
    <p>新年快樂唷~~</p>
  • 天使心
  • <p>哇~</p>
    <p>看起來好好吃ㄛ!</p>
    <p>放假也要來做做看.</p>
    <p>問題1.牛奶是用鮮奶嗎?</p>
    <p>問題2.沒有勾芡湯汁會濃稠嗎?</p>
  • Summer
  • <p>沒錯..是用鮮奶</p>
    <p>至於濃稠...因為加蛋關係</p>
    <p>我覺得濃稠度還不錯</p>
    <p>假日時不妨試看看..另外在上頭加上乳酪絲去烤</p>
    <p>就變成焗烤義大利麵啦~<img src="http://s.blog.xuite.net/_image/emotion/hastart/m107.gif" border="0" alt="" width="48" height="48" /></p>
    <p> </p>
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