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鄰居給了二包切好的地瓜
我看娘都一直放在冰箱..都快放到過期了
所以就拿來做成地瓜包....繼上次失敗經後再次挑戰
麵糰食材準備:
中筋麵粉360g
地瓜泥110g
沙拉油20g
砂糖30g
水130ml
將上述材料放入麵包機中..選擇烏龍麵程式(30)約15分即完成
內餡食材準備:
地瓜泥220g
糖粉30-50g...視喜歡的甜度
奶油20g(我用沙拉油)
首先將地瓜蒸熟後壓泥..再與糖粉跟奶油拌勻即可
糖粉是為使能快速拌勻
油脂是為了中和地瓜的澱粉質
將上述材料準備妥當後..依這篇方式製作
http://blog.xuite.net/calla0430/Summer/213176136
以上份量...大約可做8-10顆
ps.如何做出漂亮的包子...答案是....多練習...
經過幾次失敗後..果真練習是唯一捷徑
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