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一直想做這款麵包...因為個人覺得麵包還是鹹的好吃
終於在岡山買到高熔點乳酪啦!食材俱足沒有不做的理由是吧!
食材準備如下:
高筋麵粉270g
細砂糖30g
鹽少許
酵母粉1小匙
帕馬森起司粉20g
奶粉10g
鮮奶或水200cc
奶油20g
調味料..內餡:高熔點乳酪丁及篩在表層的高粉適量
將上述材料除了調味料外全部投入麵包機
選擇(14)麵包麵糰.約一小時取出後分成6-7個小糰滾圓
醒麵5分鐘後將其高熔點乳酪丁包入其中..發酵40分..約漲至1.5-2倍大
在表層噴些水..篩上適量的高筋麵粉,於表層劃上2-3刀斜劃
烘烤190度約18分鐘即完成..好吃的高熔點乳酪麵包
瞧~乳酪丁經過烘焙依舊是四角小丁...讚~~~
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