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夏天就該吃這一味
話說家中有過盛的紅豆跟地瓜...
一直想說怎麼消耗掉它們...之前做地瓜圓都要用手揉..一整個懶
最近有了麵包機..什麼都想直接交給它
果然它也不負眾望..成功達成使命
食材準備如下:
地瓜蒸熟300g
木薯粉170g
玉米粉30g
砂糖3大匙
水90ml
首先將地瓜切丁蒸熟
之後將上述食材通通丟入麵包機..請它代揉
選擇程式烏龍麵(30)模式(記得換成葉片)→開始..約15分即完成
將它分成4-5個小團,搓成長條後切小段,約一公分
表層先灑些木薯粉滾一下...下鍋以中火煮至浮起
撈入冰水或冰糖水中冰鎮一下..會更Q
夏天吃這一味就對了..作法也相當容易^^
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