準備食材如下：
１．鮮奶1000cc
２．蒟蒻粉3-4布丁小匙及適量冰糖
３．嫩豆腐１盒(不喜歡有豆漿味可不放)
４．腰果２５顆
５．起司片1/2片
製作方法如下：
１．先將豆腐弄碎加入蒟蒻粉跟腰果置入食物料理機中稍微攪勻
２．再將(1)倒入已放鮮奶鍋中,加入糖及起司片煮開至８０度（約鍋邊冒泡）
３．過程中要不斷攪動，使之均勻拌在一起
４．再用網子過濾(也可不過濾)
５．稍微將泡泡清除，倒入原先準備好的模型放涼後冷藏即可食用。
也可在表層灑上壓碎的奧力歐巧克力..插上葉子像不像盆栽啊!
作法似乎很簡單，食材也容易找得到，祝大家都能成功做出鮮奶酪喔～
表層可淋上果醬..酸酸甜甜好滋味~
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