抹茶雙色輕乳酪蛋糕.jpg - 烘焙筆記本

因為覺得咕咕霍夫模做起來的樣子很立體

所以最近也購入一個8吋咕咕霍夫模..網拍是說不沾

 

上圖照片轉載自肉桂打噴嚏

但我到目前使用二次...還是覺得挺沾..

唉!不管如何..我一定要成功..

有一天我一定要做出漂亮的咕咕霍夫膜蛋糕

今天就先看看...八成成功的抹茶雙色輕乳酪蛋糕吧!

另外二成靠鮮奶油擠花來補足....

食材準備如下:

奶油乳酪160G

無鹽奶油47G

牛奶80G

雞蛋4顆

低筋麵粉50G

玉米粉15G

抹茶粉5-10G

製作方法..請參考肉桂打噴嚏的抺茶雙色食譜

烘烤溫度160度隔水烤45分後...將熱水取出再烤10分鐘

烤好後別像我急著取出...就悲劇了

記得放涼後,再放冰箱冷藏,冰好後再脫模

希望下次能成功做出漂亮的咕咕霍夫模蛋糕囉!

話說這次買了T世家抺茶粉..真的比較上色

所以我想應該5G顏色就會很漂亮的

 

擠花嘴是使用上圖左一那一個..就能擠出漂亮的玫瑰花

下圖是上次用咕咕霍夫模做的無油蛋糕..

雖然無油但模型樣子很明顯

IMG_20161031_170721 - 烘焙筆記本

 

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