Summerの心情置物櫃

最近又新添購了12連模的蛋糕烤模..老話一句..烘焙很花錢

丫母說我都黑白馬...那是因為買杯子紙模真的很花錢咩~

所以才又添購了12連蛋糕模,總之..藉口很多就是了

照片轉載自網頁

材料如下:

(蛋白霜)

蛋白3顆

砂糖45G

鹽或檸檬汁少許

(蛋黃麵糊)

蛋黃3顆

三溫糖15G

液態油30G

鮮奶45G

低筋麵粉60G

(豹紋麵糊)

可可粉適量

竹碳粉適量

製作方式採分蛋法~

戚風蛋糕參考影片如右連結 https://www.youtube.com/watch?v=0mhj93bbzyY

(豹紋麵糊)→將麵糊各取二大匙..分別加入可可粉跟竹碳粉拌勻後放入擠花袋中

在已裝入蛋糕糊的上面畫上你想要的圖案

(我的顏色調的淡了些..所以有點藍受香菇..唉!!!)

烤箱上下火110預熱10分鐘(這很重要..這樣進烤箱時溫度才會剛好)

(上面圖片大概是烘烤15分後的樣子)

烘烤方式有點搞工...差不多要45分

上下火110度烤15分(溫度低烤篷的時間會慢些..但相對穩定)

上下火130度烤10分

上下火150度烤10分

上下火160度烤10分(烤至上色表層乾即可)

以上溫度是參考值..視每家烤箱溫度自行調整