關於買一台麵包機...其實我已經想了n年了
每次經過賣場..總忍不住多看幾眼
直到最近看朋友買了一台Panasonic 國際牌麵包機
才又燃起了..想購買的心..但老實說一台要價頗高..實在有點買不下手
主要是擔心麵包機做出來的口感會不佳...但朋友說很好吃
所以才"兇兇"花下去...可能胖達人事件影響國人頗深
最近麵包機夯的像什麼一樣...經過漫長地等待...終於麵包機在12/21來到我們家
聽說新機子都要寫開箱文的...但看別人網誌都介紹的蠻詳細
請容我簡單介紹即可(其實是因為懶)
首先呢?外觀看起來挺優..雖然銀色外蓋是塑膠的..
但因為霧銀關係所以感覺還不錯
接下來看裡面...放了一個蒸的器皿...希望我有用到的一天
有二個杯子...一個是量杯.另一個則是酵母培養容器←我原先很高興有這功能
但看了說明書大全後..一整個失望..我要上那取得酵母原生種啊!
裡面這個攪拌器是做麵包,吐司用的..
有附另一個攪拌器聽說可做麻糬,果醬之類的
果醬製作方法..小魚媽有分享 http://an771111.pixnet.net/blog/post/38064401
國際牌的麵包機有另外做酵母粉跟果實投入盒
同事的那台 春喬田的麵包機,則沒有這功能
看了製作麵包機說明書後..原來酵母不能在太高溫環境..
畢竟攪拌會使溫度提高,所以另外做了酵母投入器
至於實際狀況.等以後再判定差別
左邊為果實投入器,右邊黑色洞則為酵母投入器
設定也頗為簡單..先選擇品項..國際牌號稱高達30項選擇
之後選擇有無果實,然後決定烤色..有淺,標準,深三種
另外還有一個預約功能...我覺得挺好..像我昨晚放入預約了7點吃
它就很聽話的,在7點做好...是不是很
癈話不多說..立馬來做個瞧瞧~
我的第一個作品..選擇了全麥吐司
材料準備如下:
高筋麵粉125g
全麥麵粉125g...合起來就是250g...其實我覺得它的容量較小
同事的春橋田可做1斤耶!(我們家人口眾多國際牌的實在不夠吃)
奶油10g(為了健康改用橄欖油)
奶粉3大匙(家中沒奶粉省略)
砂糖2大匙
鹽1小匙
水200ml(我換成鮮奶,下重本,主要是想取代奶粉)
酵母粉1小匙
接著將上述食材...通通丟進去
然後蓋上蓋子...將酵母粉置入酵母投入口後蓋上
開始選擇品項..因為首次製作..實在不想花太多時間
選擇了速成吐司.製作時間約2小時,烤色選擇了標準
因為第一次...好奇的將它偷偷打開來看...成糰的麵糰真可愛
時間咻一下就過去囉~醬醬醬~熱呼呼的全麥吐司出爐囉!
外觀顏色真讚...稍脆口感..雖然是速成吐司.但吐司實體鬆軟
之後我有另外做一個加倍時間的..口感外皮較脆,但實體更Q軟
切片後..吐司有模有樣的..是不是
手機拍攝..所以與實體多少有差
但組織看起來是不錯的..自己做的總覺得比市售的Q彈
↓近照...看得出來白拋拋幼咪咪嗎?
第二次製作我加入了龍眼乾
沒想到全麥吐司跟龍眼乾這麼契合..一整個好感度提升
以上是懶人Summer的國際牌麵包機開箱文跟製作分享
發酵程度跟室溫也是有關係的
若室溫超過25度...加入的水則要降溫5度
不然酵母就死給你看...XD
麵包機開箱文..小魚媽有精闢分析 http://an771111.pixnet.net/blog/post/38064399
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