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這是我第二次挑戰
蝴蝶結造型麵包
上次因為酵母粉失效，所以沒有發酵成功，所以這一次趁著還有一些紫薯粉，第二次挑戰沒想到口感相當好耶！放到隔天也不會變硬,主要是造型可愛滿受家人歡迎的。
最近因為在社團發現打麵團的方式，所以做了一些改變。
食材準備如下
高筋麵粉250克
奶粉20克
冷水145克
酵母粉3克
砂糖35克
紫薯粉6克
鹽2克
無鹽奶油30克
也就是將鹽跟無鹽奶油放在最後，其他材料全部放
入麵包機裡打成麵糰之後才加入鹽跟無鹽奶油在進行第二次打勻成糰。進行第一次發酵
我通常都會在表層沾上一層水，接著放入大同電鍋裡啟動保溫效果來幫助發酵。
發酵完成後分成8等份揉成小圓團，靜置15分接著再做塑型進行第二次發酵，約兩倍大之後放入烤箱上下火165度20分鐘。
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