Summerの心情置物櫃

最近........景氣很不好...做一休一的日子...

閒在家也只能自己找樂子...做烘焙過日子....唉...........

話說原先是想做上頭麥當勞的薯條饅頭..是姪女指定款

但你知道的..做烘焙這種事..就是原先計劃好也會突然改變

有可能是食材準備不足..或臨時有那麼一個不同想法..哈

總之就做了下面這..............玉米造型鮮奶饅頭

主要食材

中筋麵粉300G

砂糖45G

鮮奶170G

液體油10G

即溶酵母粉3G

薑黃粉,抺茶粉,紅麴粉適量

作法其實大同小異...在這裡就不多說了

我是交給麵包機去揉很省事..功能啟動30大約15分揉好麵糰

不用管它..差不多30分自己發酵好

取出麵糰分成三等份

100G+紅麴粉約3湯匙

70G+抺茶粉,2湯匙

350G+薑黃粉5湯匙

揉勻後...就整型啦!進行第二次發酵20分後

我是放入電鍋..倒入一杯水..蓋子開小縫就完成啦!

下次要做小支點..這樣蒸好的玉米粒才會更加仿真←筆記

做饅頭的樂趣就是變化很多..可千變萬化...當然還未蒸之前,誰也說不準..蒸起來成不成功都是變數啊!

只要再上一點醬油..感覺就跟烤玉米一樣...哈...自己說

說到這裡差點忘了一開始的初衷是要做薯條的...

但我只能說薯條還真是可愛...但下次要改用南瓜來取代黃色

我想一定更加好吃.................