之前都是用香蕉做蛋糕
一直以來都想不使用鮮奶油做裝飾
爬文發現用蘋果裝飾就能達到效果
既美觀又健康。
首先將一顆蘋果切薄片
稍為泡鹽水後沖水後，稍擠乾
排好後烤箱稍將水份烤乾
蛋糕糊作法-一般戚風作法
材料:
蛋黃麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖30g,
沙拉油(任何植物油)60g,
水或牛奶60g,
低筋麵粉100g,
蛋白霜部份:
蛋白5個,
檸檬汁1茶匙(5cc)(或者鹽少許),
細砂糖50g
將稍烤乾的蘋果片像花瓣樣子
一片片插入麵糊中
烘焙溫度及時間
160/150 烤40-50分
- Jan 02 Tue 2018 18:26
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蘋果花戚風蛋糕
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