好久沒寫食記了

今天來介紹一下跟台中的好泉澄類似的蔬食餐館

一樣日式的蔬食餐廳..好泉澄菜色似乎比較多元

好泉澄介紹請看另一篇http://calla0430.pixnet.net/blog/post/223419802

今天要介紹的是位於高雄後火車站周邊的荻豆乳拉麵

一直久聞其名未聞其味..特地挑了個無事的日子前進專工的去呷豆乳麵

首先映入眼簾的是日式風格的外觀

一樓適合單人用餐的吧台..而二樓則適合居家三五好友一起用餐

其實整個內部構造..就是舊房子的格局去改造

現在好像很流行..台南就有很多這種餐館或文創小店

二樓空間差不多不到20人座位吧!

研究一下菜單後..因店員說單點跟附餐的小菜會幫我們錯開

意思附餐50元(三樣小菜+白飯)..當中如果我們另外點的小菜跟附菜小菜重覆

會自動幫我們換成不一樣..也就不是你一定會吃到四種小菜

老實單點30元的黃金泡菜..份量真的..蠻小的

但一次吃到四種小菜也是挺不錯..小菜當中較不推的是毛豆...味道很淡很淡

其它倒也沒什麼地雷小菜

至於餐桌的茶..我們一直猜測是什麼..後來覺得會不會是牛蒡..但今天我突然覺得會不會是玄米茶?

必竟是日式拉麵店嗎?應該多少要跟日本掛上一點關係..像筷子也是日本的尖頭筷

餐點等候不算久...因為我們有四人所以各點了一樣..分別有清湯跟濃湯

不知差別在那..總之因為想喝豆乳當然先點濃湯+20元的樣子

下次有機會再來試看清湯味道如何..有機會的話..必竟實在太遠了..我們住的很偏鄉的北高雄

首先上面照片這碗是麻辣豆乳拉麵

完全顛覆我對麻辣的印象...它不是應該是紅色嗎?

明明有辣感..但又只在舌尖上感受.不是那種難受的辣度..還帶有芝麻香

個人是蠻推這款..但若你是喜歡把湯也一併喝完的類型

那麼下面這款泡菜豆乳拉麵應該會受您喜歡

泡菜真的很適合拿來做湯頭

將濃濃豆漿帶來一鼓清爽感..微辣泡菜又有提味效果

湯整碗喝完也不覺得負擔

下面這碗是酒粕豆乳拉麵..味道較清甜清淡..爽口

最後這碗是味噌豆乳拉麵...嗯..算是比較容易想像的口感..跟其它口味相比算是安全牌

每碗拉麵都會配上一塊炙燒的豆皮....台中朋友一直立推

吃後我也有與她同感...豆皮新鮮又加上炙燒香氣..還真的蠻加分的

麵條是細麵..但卻又有Q度..算是容易就口的拉麵

整體感覺是不錯的用餐感覺..若真要有什麼不滿意

大概就是服務生..機械化的態度..也不能說她服務不佳..就是少了熱忱的笑容

以上介紹給大家..多多給蔬食店機會..才能永續經營喔!

店家資訊如下:

荻豆乳拉麵   07 311 1321

807 高雄市三民區松江街213號

營業時段:11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00

FB: https://www.facebook.com/RAMENHAGI/


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