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爬文說做巧克力派都是用苦甜巧克力或苦甜加牛奶巧克力

其實一開始我一直以為我買的牛奶巧克力是白色

所以打算做成抹茶白巧克力派.....但打開包裝後

它竟然是黑色的!!!!!!!!!!!!

所以只能放棄抹茶白巧克力派了

準備食材如下:

(派皮) 比例就是2:1

消化餅200G

無鹽奶油100G

(巧克力內餡)

牛奶巧克力150G

鮮奶油150G

(裝飾鮮奶油)

鮮奶油100G

砂糖10G

如何製作呢!

(派底部份)

1.將消化餅用食物調理機攪碎或裝袋用棍子敲碎

2.拌入室溫暖化的無鹽奶油(我就是假會...把它溶了..好像會變較軟)

3.放入派模裡..用蠻力壓緊實..這個很重要..不然烘烤時會散掉

4.烘烤160度10分後取出放涼即完成派底

(當然你也可以不烘烤,直接放入冰箱冷藏至少一小時)

(內餡部份)

1.將鮮奶油隔水加熱至鍋邊冒泡即可離火

(因為爬文說用鮮奶也是可以的..所以我換成鮮奶..但好像應該要減量..)

2.將切細丁的牛奶巧克力丟入鮮奶油中

3.攪拌均勻即可倒入餅乾派裡

4.放入冰箱冷藏至少1.5小時..

5.裝飾鮮奶油花或灑上糖粉..巧克力粉都是可以的

PS.因為我的鮮奶沒減量關係...所以冷藏後雖然有凝固但取出不久好像會溶化

    所以我在想是不是應該幫他加點玉米粉?

   下次再來試試吧!

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