自從買了章魚燒烤盤後,我一直想用它來做雞蛋糕看看

今天在材料都齊全的情況下....就給它試試看囉~

準備材料如下:

全蛋4顆、細砂糖120g、低筋麵粉140g、鮮奶60g、泡打粉2g、奶油60公克

雞蛋糕的模型先預熱開小火。 
先把四顆全蛋打到盆中用攪拌器打發,再把細砂糖分次倒入盆中打發。 
低筋麵粉和泡打粉混和攪拌過篩,加入麵糊中,這時用刮板拌勻。 
再加入牛奶攪拌均勻後,最後加入奶油攪拌均勻,這樣雞蛋糕麵糊就完成 



雞蛋糕的模型預熱完成,這時約160度左右,在雞蛋糕模型上擦上薄薄的沙拉油,不要有油在裡面。 
溫度好之後就把先前做好的麵糊倒入,倒入約五分滿即可,因為麵糊預熱會膨脹,大約用插針感覺到麵糊約無流質狀,就可以把兩個合起組成漂亮的形狀,無流狀後就可取出至網架上,這樣就完成雞蛋糕



小細節~火不要開太大唷...很容易會焦掉...火候很重要

附上影片連結http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?key=%C2%FB%B3J%BF%7C

最近發現這個網站...除了有食譜還附上影片教學,對於喜歡DIY的朋友們...真是一大福音啊~與你們共享囉~~~

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Summer 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • Summer
  • <p>他們還說吃膩了素章魚燒..哇哩咧~</p>
    <p>最近我看朋友做乳酪蛋糕</p>
    <p>看得頗為心動..很想自己也做看看</p>
    <p>期待我會成功完成吧~~<img src="http://s.blog.xuite.net/_image/emotion/yoci/m111.gif" border="0" alt="" width="50" height="50" /></p>
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