Summerの心情置物櫃

自從買了章魚燒烤盤後,我一直想用它來做雞蛋糕看看

今天在材料都齊全的情況下....就給它試試看囉~

準備材料如下：

全蛋4顆、細砂糖120g、低筋麵粉140g、鮮奶60g、泡打粉2g、奶油60公克

雞蛋糕的模型先預熱開小火。 
先把四顆全蛋打到盆中用攪拌器打發，再把細砂糖分次倒入盆中打發。 
低筋麵粉和泡打粉混和攪拌過篩，加入麵糊中，這時用刮板拌勻。 
再加入牛奶攪拌均勻後，最後加入奶油攪拌均勻，這樣雞蛋糕麵糊就完成 

雞蛋糕的模型預熱完成，這時約160度左右，在雞蛋糕模型上擦上薄薄的沙拉油，不要有油在裡面。 
溫度好之後就把先前做好的麵糊倒入，倒入約五分滿即可，因為麵糊預熱會膨脹，大約用插針感覺到麵糊約無流質狀，就可以把兩個合起組成漂亮的形狀，無流狀後就可取出至網架上，這樣就完成雞蛋糕。

小細節~火不要開太大唷...很容易會焦掉...火候很重要

附上影片連結http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?key=%C2%FB%B3J%BF%7C

最近發現這個網站...除了有食譜還附上影片教學,對於喜歡DIY的朋友們...真是一大福音啊~與你們共享囉~~~