話說沒包完的水餃皮......該怎麼辦呢?

一般都是將剩下來的皮..放著等下次再包,或者當成麵疙瘩吃了

今天要跟大家分享另一個不一樣的吃法...

那就是...將它下油鍋...炸了

首先呢?


將水餃皮分成三份...在每一份的中間用刀劃上一刀..

接著將另一頭向中間開口處穿過去

就像右手邊這個樣子了

然後...........


要丟入油鍋前要如何知道溫度是否恰當

最簡單的方式是....

丟一個麵皮進去

如果快速的浮起來....那就表示這溫度很適合炸東西

待它炸成像下面這個顏色時..大致就算完成了

先將它稍微瀝一下油

放置入另一個盤子.待涼後.灑上妳要的口味

像是甘梅,胡椒鹽...或像我是灑椒鹽海苔

偶然發現...椒鹽海苔很適合水餃炸餅耶~

妳沒看錯

就是這麼簡單

將原先剩餘的水餃皮大變身成一道香脆可口的海苔水餃餅...讚啦~


小叮嚀....記得在有溫度時就灑粉..但卻要在涼後才能封裝..不然水氣會讓炸餅變軟的

泡菜.水餃作法連結

之所以會順便炸這海苔炸餅..是因為....↓它


 

 

可能太喜歡diy了..或者不想讓人家賺錢

總之在網路上發現了...現在市面上很夯的炸甜玉米的粉

而田裡恰好種了玉米....

在這種天時地利人和的時候

當然是要自己diy一下啦~~~

上面的圖就是我的成品..像不像三分樣

一樣是秀色可餐...好吃的緊

那沾粉就是傳說中的椒鹽海苔口味

椒鹽海苔粉真是買對了...它好萬用喔!

任何炸物似乎都適合灑上椒鹽海苔耶~~~~ 

不論是炸甜玉米或者炸水餃皮...都很讚唷~~

炸甜玉米一支要價40-60元不等

自己動手...想吃多少就吃多少...因為再不吃就被小鳥吃光光了.......

來趣安平有介紹炸甜玉米唷~ 

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