薑母茶...故名思義..就是將薑母跟黑糖熬煮成茶
冬天喝或者去風邪..最好用又天然的就是薑母茶囉~
一般薑母茶可以買市售的粉回來沖泡或者每次熬煮
今天要跟大家分享的是..一次將薑母茶精華濃縮存放,到想沖泡時再挖一湯匙起來沖泡
食材準備如下:
薑母一斤(600公克)
黑糖二斤
甘草3片
二碗水
可添加龍眼乾增加香氣
製作方法如下:
首先將薑母切片或用果汁機攪碎
接著準備一個鍋子,將攪碎後的薑母加入黑糖及甘草還有二碗水
用大火煮滾.轉至小火熬煮三小時,過程中需不斷攪拌
小叮嚀..因為要熬煮三小時..所以建議一次做足3公斤,省瓦斯^^
當做好的薑母濃縮相當容易保存..只要放置陰涼處即可,不需特別冷藏
以上..是不是很容易呢?
像我今天做的是二斤的..大概可做三瓶
對於冬天容易手腳冰冷的人也是相當不錯的暖身飲品
只要用乾淨沒水份的湯匙挖出要泡的甜度跟辣度沖泡熱開水
就完成一個可口又養身的薑母茶啦~
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