薑母茶...故名思義..就是將薑母跟黑糖熬煮成茶

冬天喝或者去風邪..最好用又天然的就是薑母茶囉~

一般薑母茶可以買市售的粉回來沖泡或者每次熬煮

今天要跟大家分享的是..一次將薑母茶精華濃縮存放,到想沖泡時再挖一湯匙起來沖泡

食材準備如下:

薑母一斤(600公克)

黑糖二斤

甘草3片

二碗水

可添加龍眼乾增加香氣


製作方法如下:

首先將薑母切片或用果汁機攪碎

接著準備一個鍋子,將攪碎後的薑母加入黑糖及甘草還有二碗水

用大火煮滾.轉至小火熬煮三小時,過程中需不斷攪拌

小叮嚀..因為要熬煮三小時..所以建議一次做足3公斤,省瓦斯^^

當做好的薑母濃縮相當容易保存..只要放置陰涼處即可,不需特別冷藏

以上..是不是很容易呢?


像我今天做的是二斤的..大概可做三瓶

對於冬天容易手腳冰冷的人也是相當不錯的暖身飲品

只要用乾淨沒水份的湯匙挖出要泡的甜度跟辣度沖泡熱開水

就完成一個可口又養身的薑母茶啦~

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