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看網友分享了做法.....
實在太漂亮了.....忍不住自己也來diy一下
做玫瑰包雖然漂亮可口...但實在有點厚工
材料準備如下:
中筋麵粉250g
南瓜泥150g
鮮奶15g
沙拉油8g
糖20g
酵母粉3g
南瓜泥製作:
先將南瓜去皮切細塊...蒸熟壓成泥狀
選擇酵母粉→14(麵包麵糰)→開始(約45分)
淡黃色的麵糰...好可愛喔!
分成4等分...再揉成細長條
之後再分成每個10g的小麵糰
將其搓圓成小糰...
這小子稍為做一下...就哇哇叫
叫他下樓又不聽,只要派他差事..但才做一會兒..就喊..怎麼還那麼多啊!
將小糰桿成橢圓形..5個小麵糰可做成一朵玫瑰花
第一個捲起來當花芯....其餘4個交疊在1/3之處
然後..捲捲捲起來,像下圖,之後再從中間對切成二朵玫瑰花
將花瓣微調...成漂亮的玫瑰花,置入不沾烘培紙
第二次發酵....
冬天發酵...置入熱水的蒸籠中...記得要先熄火..不然就熟了
等它發發發展成一倍大後
開大火蒸15-20分
**作法參考瑞典蘿瑞娜的幸福廚房**
作法連結秋天的金黃玫瑰 感覺專家做的比較漂亮說~~~
(不然怎叫專家,這不是癈話嗎?)
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