一直以來都很喜歡法國吐司口感

爬了文說也可用中筋麵粉代替,但經過二次做韓國麵包失敗經驗...

還是乖乖的買了法國麵包粉,不想繼續吃失敗的麵包

果然工欲善其事,必先利其器...有了法國麵包粉..做法國吐司輕而易舉

食材準備如下:

法國麵包粉250g

鹽5g(小1)

糖5g(小1)

油10g

酵母粉3g(小1.5)

水185ml

看到沒有..法國麵包就是這麼健康.少油少糖.讚~

小p105t有個選項(6)法國麵包...但要耗時5小時多..實在有卡久

所以我選擇了快速模式(4)...但到烘烤前35分..高度還是不夠...

最後只好取消,選擇(21)增加發酵時間..到滿意的高度後..再選擇(22)烘烤

大約算了下時間,也花了3.5小時...但結果是另人滿意的

如果妳不想像我這麼費事..直接選擇(6)吧!

吃素的朋友..能怎麼吃法國麵包呢?

可以自製香樁醬+蛋液....蛋液....沒看錯啦!

因為二嫂認為奶油卡嘸健康..所以將奶油改成蛋液

但口感依舊良好...雖然少了奶油香..但卡健康喔!

酥酥脆脆的...配上淡淡的香椿香^^

還可配上濃湯..一定更加可口

像昨天早上我還配上了馬鈴薯泥沙拉跟水果..一整個豐富的早晨~~~~

 

香樁入菜很多元

香樁素肉燥法國麵包  http://blog.xuite.net/calla0430/Summer/201528739

香樁素肉燥花捲 http://blog.xuite.net/calla0430/Summer/193050431

香樁涼拌豆腐  http://blog.xuite.net/calla0430/Summer/18300663

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