鄰居給了二包切好的地瓜

我看娘都一直放在冰箱..都快放到過期了

所以就拿來做成地瓜包....繼上次失敗經後再次挑戰

麵糰食材準備:

中筋麵粉360g

地瓜泥110g

沙拉油20g

砂糖30g

水130ml

將上述材料放入麵包機中..選擇烏龍麵程式(30)約15分即完成

內餡食材準備:

地瓜泥220g

糖粉30-50g...視喜歡的甜度

奶油20g(我用沙拉油)

首先將地瓜蒸熟後壓泥..再與糖粉跟奶油拌勻即可

糖粉是為使能快速拌勻

油脂是為了中和地瓜的澱粉質

將上述材料準備妥當後..依這篇方式製作

http://blog.xuite.net/calla0430/Summer/213176136

以上份量...大約可做8-10顆

ps.如何做出漂亮的包子...答案是....多練習...

    經過幾次失敗後..果真練習是唯一捷徑

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