IMG_20150802_210926 - 輕鬆做料理

人家明明是小小兵...那裡像海綿寶寶跟蛙類了

好吧!是有那麼一點像蛙類啦!

二哥說....只是樣子特別..吃起來還不是一樣..

這不是癈話嗎?但樣子特別..吃起來至少心情不一樣啊!甘嘸是~~

三色麵糰食材準備如下:

(一)黃麵糰材料:

高筋麵粉150g

百香果汁90g

砂糖10g

奶油12g

鹽1g

酵母粉1.5g

(二)白麵糰材料:

高筋麵粉100g

水65g

砂糖12g

奶油10g

鹽1g

酵母粉1g

(三)黑麵糰材料:

白麵糰100g

水1g

竹碳粉1g

將上述材料(一)跟(二)都一樣的方式放入麵包機程式30約15分完成麵糰

(三)的麵糰則是取(二)的麵糰中的100g加入竹碳粉跟水,一樣選擇程式30

差不多5-6分上色即可...完成三色麵糰

因需分別做成三色麵糰..所以在其中麵糰製作時..需先將已完成的麵糰

用保鮮盒或袋子裝起來置入冰箱..以免過度發酵

待三色完成..可於其它二色墊上烘焙紙..同時置入麵包機中

選擇程式21發酵40分後取出

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將其分別分為:

黃色80g(下巴),黃色80g(嘴巴與眼睛中間),其餘約120g做為包覆用

白色分別為二個40g(眼白)

黑色5g*4個(眼珠及眼鏡帶)+20g(嘴巴)+35g*2個(眼鏡框)

分好後滾圓..蓋上濕布靜置10分鐘

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依上述順序從眼睛開始製作...到第4個步驟時..記得用筷子在1/2之處壓一下

折疊後在上方再放上另一份黃色80g..之後再放上二個眼睛部份

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將其反過來放後..依上述動作..將其整個包覆放入麵包機

選擇程式22烘烤..35分後即完成目前最夯的小小兵啦。

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