IMG_20150811_173925 - 輕鬆做料理

之前是看別人網誌..發現可利用麵包機的發酵功能來做優格

爬文後..發現..原來用電鍋也能輕鬆做優格耶!

這可真是造福了沒有麵包機的人了

總之食材準備也是真簡單

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瞧..就是上面這二瓶就解決了

1.全脂鮮奶600cc

2.優酪乳200cc(或優格一大匙)

3.已殺菌的玻璃器皿一個

4.電鍋一個

就這樣耶!

優格的比例是1:3也就是優酪乳200cc鮮奶就要600cc

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製作方法:

先將鮮奶跟優酪乳於室溫靜置30分

將優酪乳置於玻璃器皿中..沖入鮮奶..不需攪拌

電鍋放入50cc水按下開蓋,3分鐘後把開關扳起..但保溫功能需開啟

待10分鐘..溫度略降後..於內鍋放入湯架或筷子..不能直接將器皿放入

將已蓋上蓋子的器皿置入後..電鍋蓋上鍋蓋..用筷子留一個小縫約1公分

就這樣讓優格在電鍋裡睡個7-9小時後...就會像下圖

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呼呼呼~~優格就完成囉!湯匙放在上面也不會下沉

白泡泡的..好像豆花喔!這時要立刻將優格移架到冰箱裡..冷藏4小時即可食用

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醬~底下稍為斷層面..聽說叫乳清..放心..冰鎮後..會稍稍消失的

聽說乳清可拿來敷臉..或者加蜂蜜聽說喝起來像可爾必思..聽說啦!

有網友說..吃到剩二湯匙可拿來繼續做優格

但也有網友說..這樣很危險..必竟我們無法控制好菌種的發展

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20090609/31692672/

上頭這篇給大家參考囉!

ps,聽說全脂的較易成功..至於怎麼吃..看倌自己喜歡就好

本姑娘是加了蜂蜜跟麥片..但小朋友說..單吃也好吃不會太酸..以上

是不是真簡單..心動不如馬上行動吧!

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