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第三次試-南瓜麵糰用羅米亞花嘴做了向日葵餅乾

(麵糰太黏好像不太適合羅米亞花嘴..不建議)

最近買了新玩具..羅米亞花嘴

某天在網購看到這款花嘴..覺得擠出來的餅乾好漂亮喔!

立刻購入2個高度不同的花嘴..一組99元

就不知高度不同..做出來有什麼不同就是了

餅乾材料:

無鹽奶油75G(比想像中少..難怪吃起來有點硬脆)

糖粉100G....(個人覺得有點多..可減少些)

蛋白55G

低筋麵粉150G

伊藤園抺茶粉5G(量少看起來顏色有點淡)

內餡原料:

無鹽奶油20克

細砂糖30克

杏仁片30克(我是用熟燕麥)

黑芝麻3克

蜂蜜20ML

烘焙溫度:150度,中層,上下火15-20分鐘。

以上材料準備完畢..重要的花嘴就要上場啦!

「羅米亞花嘴」的圖片搜尋結果「羅米亞花嘴」的圖片搜尋結果

 

我買的是這一款..聽說台製的擠出來的花型更尖挺

我一直猶豫要不要把它他們分開..後來實在很難分開..卡很緊

而我又怕弄壞新買的花嘴..所以放棄!!

直接把它丟入擠花袋...沒想到也可以耶!

製作方式如下:我是參考這一篇 https://read01.com/BJaJMK.html

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之前都不知有這麼好的方法..每次要把餡放進擠花袋總搞得手忙腳亂

偶然間看到影片教學...原來可以先放進杯子裡再把擠花袋撐開

然後放進餡料...接著用刮片往前推..就輕鬆完成

果然沒事還是先看教學..才能學到這麼方便的步數

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加碼做了可可戚風蛋糕..如果先淋上巧克力醬做表層

再放上餅乾一定很漂亮..因為自己吃..就省事了

第一次擠...樣子算還算擠的不錯..相信熟能生巧..以後應該能擠出更漂亮的羅米亞餅乾

第二次又試了抹茶餅乾...突然發現它跟奶油獅頗像

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