薩瓦蛋糕是一款無油脂蛋糕
因為最近又購入了一款咕咕霍夫的蛋糕模
材料準備如下:(8吋模型一個)
(麵糊部份)
蛋黃4個
砂糖25g
低筋麵粉45g
玉米粉30g
抺茶粉15g
(蛋白霜部份)
蛋白4個
砂糖80g
檸檬汁4g或鹽巴少許
製作方式跟一般戚風蛋糕一樣..只是這款無油脂較黏稠
另外因為添加玉米粉的關係..成功機率頗高
只是因為加了玉米粉口感稍乾
我個人是不太喜歡這種口感..但無油脂較健康..看個人喜好囉!
此款模型..使用上記得先塗層油再灑上粉..再將多餘粉倒出
我就是少了這動作...所以脫膜時...有點..難搞
烤箱溫度170度烤38-40分
製作方式可參考下面影片
最近因為萬聖節關係..就應景加碼做了南瓜餅乾
像這種厚工的餅乾...只有做這一次了..
作法請參考下面影片..
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