目前分類：烘焙筆記本 (117)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

自從草莓季開始...陸陸續續做了很多相關草莓的甜點

我只能說草莓真的很百搭..適合多種甜點

像上圖這個草莓千層派...做法相當簡單

只要有起酥皮+卡士達醬或鮮奶油+草莓....就完成了

(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
 
嘿嘿...其實一直以來就覺得千層蛋糕一片貴松松
看了食譜其實...真的不困難...就是..厚工
沒錯...就是因為厚工...才貴松松
(繼續閱讀...)
文章標籤
千層蛋糕 草莓 抹茶 雙色千層

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

不好意思..因為實在懶的寫筆記...總是三拖四拖
話說水浴法做起來的蛋糕..口感上相對濕潤
吃過市售的古早味蛋糕..一直懷念那棉密口感
 
(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

抺茶蛋糕捲.............純粹想知道小山圓做出來的會是什麼顏色
話說顏色真的很天然..口感上也很喜歡
此款蛋糕捲跟其它蛋糕捲也沒什麼不同啦
只是多了一些小花...就變的還蠻日式風←自己說
(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

食材準備如下

無鹽奶油100G

砂糖50G

低筋麵粉180G

(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

材料：(此份量我做了50片)
（餅皮）
高筋150g,
低筋150g,
(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

芒果的季節..少不了要來顆芒果戚風蛋糕

此顆蛋糕是8吋模用了五顆蛋

作法同一般戚風食譜

鮮奶油我用了400G+砂糖40G

(繼續閱讀...)
文章標籤
金煌芒果 戚風蛋糕 分蛋法 芒果戚風蛋糕 8吋

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
 
為了消耗乳酪起司..最快方式就是做成重乳酪派
但今天要分享的乳酪起司條
因為本人其實很怕滿口油的感覺...所以加入了檸檬
(繼續閱讀...)
文章標籤
乳酪起司 檸檬乳酪 起司條 乳酪條 檸檬乳酪起司條

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

荷包蛋吐司造型餅乾

不覺得超可愛嗎?

市面上其實是有賣這種餅乾模型

但我可不想為了做一次餅乾就買模

(繼續閱讀...)
文章標籤
荷包蛋 荷包蛋造型 荷包蛋吐司 荷包蛋吐司造型餅乾

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

其實我並不是很熱愛布朗尼的口感

我只是愛上了布朗尼的18格模..覺得這模型..做出來的蛋糕實在太加分了

所以我純粹只是為了模型而做布朗尼

(繼續閱讀...)
文章標籤
布朗尼蛋糕 分蛋化布朗尼

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top


Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

因為讀經班邀請...萬聖節教烘焙

既然是萬聖節又要適合親子一起做..那當然就是南瓜餅乾啦!

因為時間只有一小時..又要把烘烤算進去..

時間實在不足..所以只能讓他們當做玩黏土..放棄從麵糰開始教

(繼續閱讀...)
文章標籤
萬聖節 南瓜餅乾 南瓜泥

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
朋友給了一個製作牛軋糖專用的盤子
因為手邊沒有堅果，所以直接放棄
改做牛軋餅

食材準備如下：
(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

馬林糖又稱蛋白糖

話說原來它是馬卡龍親屬

所以它們才都姓馬?哈~

其實正確的說法應該是它們成份類似

(繼續閱讀...)
文章標籤
馬林糖 麵包超人 蛋白餅

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

夏威夷堅果塔  參照食譜https://icook.tw/recipes/102403

烤布蕾塔食譜參考 https://icook.tw/recipes/216049

(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
在好市多買了一盒奶油乳酪
一直以來都是做輕乳酪蛋糕
也做過乳酪球，但還是消耗不完
於是將現有塔皮結合做了乳酪布丁燒

(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

這是一款介於蛋糕跟餅乾口感的餅乾?

相當容易製作...經過膨漲後形成美麗的裂痕

食材準備如下:

1.無糖可可粉50g 50g

2.細砂糖150g 150g

(繼續閱讀...)
文章標籤
法芙娜可可粉 餅乾 聖誕節

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
因為鮮奶油無法久放，
為了消耗鮮奶油
只好來做個鮮奶油蛋糕囉！
蛋糕體:
蛋白6顆
(繼續閱讀...)

Summer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
«12 3456