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一月中時跟家人到苗栗遊玩,旅途中發現一種花叫荷包花看起來極為可愛


因二位嫂子生日,剛好在除夕前後,正想著如何裝飾蛋糕表達心意,爬文時發現這款蛋糕極為可愛。

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一開始真的摸不著頭緒

明明看食譜也不是那麼的困難
爬文看影片不知道失敗了多少次,終於今天也有像樣的馬卡龍,
同事問我為什麼一定要追求裙襬呢!但我就是想要有裙襬的馬卡龍啊!雖然知道這是商人的手法...

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蛋糕體材料:
蛋黃x3
蛋白X3

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明天就是清明節了
雖然我並不是很喜歡吃發糕
想說抱著試看看的心情

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一直想嘗試榴槤造型蛋糕
某天剛好在YouTube看到製作的方式
剛好碰上哥哥的生日
就嘗試試做看看

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杯子蛋糕一直以來~
都是容易縮腰的,截至目前為止這是我最成功的一次
話不多說立刻將它記錄起來
我的烤箱是晶工牌
感覺預熱烤箱很重要

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其實這素食章魚燒食譜...

已經做了一陣子了,一開始是因為我家丫母想吃

之前我都是買現成調好的粉

但那容量都要做好久好久才能消耗完

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自從跟我家烤箱玩了一段時間後,就大概知道它的溫度要設幾度了
吃來吃去還是覺得戚風最好吃,家人也比較愛這種口感。
有時候單純的戚風蛋糕
烙印後,質感感覺立刻升級
為了送朋友特地烙上她喜歡的kitty貓,希望她會喜歡囉!
#話說其實我也只有一個鋼印

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我純粹只是想玩看看...

老實說這皮若想省事..市面是買的到的...也有半成品的粉可用

但我本人比較自找麻煩...所以...變的有點心累

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甜甜圈也能玩出新花樣

不想單純做甜甜圈就厚工的做小花甜甜圈

作法其實很簡單...

只要將麵糰分成五等分...揉圓排在一塊即可

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彩繪蛋糕..做了幾次..覺得自己沒什麼天份

當然為了做這造型

還特地購入色料..但顏色差強人意

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爬文好幾天,今天第一次做 #芋頭千層酥
對,我連千層酥內餡都要自己做,想說至少甜度可以自己控制。
買了一顆芋頭,但卻用不到半顆量😂
光是前置作業就覺得累,偏偏遇上大姨媽來,唉唷!我的腰,還好有小幫手。
做了三種顏色,抹茶,可可,紫薯。

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不好意思...最近偷懶了...

不過應該也沒關係..因為網誌本來就是我自己當做備忘錄的地方

某天突然想起來..或者很值得留下來..才會用心把它記錄下來

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小資女...就是家中有什麼食材就用什麼食材

所以看也知道..現在田裡生產南瓜..最近生產的品質很不錯..口感Q軟

就想著適合拿來做什麼..一般都是做蛋糕...最近看上它的色彩

想說做饅頭一定很漂亮..稍稍爬了文...就參考了..

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最近........景氣很不好...做一休一的日子...

閒在家也只能自己找樂子...做烘焙過日子....唉...........

話說原先是想做上頭麥當勞的薯條饅頭..是姪女指定款

但你知道的..做烘焙這種事..就是原先計劃好也會突然改變

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一直以來,就想嚐試做個
#西瓜造型戚風蛋糕
雖然費事,但組合起來還真有趣耶!
別看它樣子普通,可是做工很細的,西瓜皮連白色部分都有喔!(怕你們沒注意到😀😀😀自己先說)

食譜參考..請參照6吋戚風蛋糕

至於西瓜皮的部份..也是6吋戚風食材.....只是器皿換成烤盤

建議用燙麵法..口感上比較不會乾

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自從開始做蛋糕以來...從一開始造型純樸到現在稍有花樣

也算不枉我多年努力...總也做出像樣的蛋糕

以下是我做過的幾款生日蛋糕

因應季節..大家應該不難猜出...生日的月份..哈哈哈

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話說這算第二次做餅乾泡芙...但這次卻是非常成功

我的配方參考了不萊嗯老師的..YOUTUBE都找的到

為了方便日後再找出來做...特別轉載過來這邊

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連假第一天,來份 #爆醬卡士達泡芙
泡芙麵糊
無鹽奶油60g
水100ml
低筋麵粉60g

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